Turbo Batidora VIMAR de 300 Litros

TURBO BATIDORA "VIMAR" MOD.300L

La Turbo Batidora Mezcladora Industrial VIMAR (Modelo TBM 300 o TMB 300) es un equipo de gama alta fabricado en España por Vimar 1900, diseñado específicamente para la producción a gran escala en pastelería, panadería y confitería. Su principal característica es que trabaja de forma herméticamente cerrada, permitiendo la inyección de aire a presión para lograr batidos con un volumen y esponjosidad excepcionales. [1, 2, 3, 4, 5]

🛠️ Características Técnicas Principales

Capacidad: Perol de 300 litros de volumen. [1, 2]

Potencia del Motor: Motor trifásico principal de 20 CV (380V). [1, 2]

Velocidades: Dispone de 6 velocidades reguladas electrónicamente mediante un variador de frecuencia (motor-reductor), trabajando de 20 a 110 rpm de forma continua y sin escalonamientos. [1, 2, 3]

Sistema de Batido: Movimiento planetario equipado con 2 batidores de varillas y un rascador fabricados en acero inoxidable con pletinas de teflón para limpiar las paredes del perol. [1, 2]

Automatización: Panel de control electrónico con PLC y pantalla digital, temporizador y potenciómetro. Cuenta además con un motor secundario de 3 CV para la subida y bajada automática del perol. [1, 2, 3]

Inyección de Aire: Incorpora un grupo compresor neumático diseñado para introducir aire directamente a la mezcla durante el batido, ideal para merengues, bizcochos o cremas. [1, 2]

📐 Dimensiones y Estructura

Construcción: Chasis y componentes construidos íntegramente en acero inoxidable de alta resistencia.

Medidas aproximadas: 2.800 mm de altura, 1.836 mm de ancho y 1.030 mm de largo. [1, 2, 3]

💡 ¿Para qué se utiliza?

A diferencia de las batidoras planetarias abiertas convencionales, este modelo industrial sustituye los procesos tradicionales optimizando el tiempo. Al trabajar sellada a presión, se consiguen emulsiones mucho más rápidas, estables y homogéneas, siendo muy cotizada en la fabricación automatizada de masas finas, productos de confitería y bases pasteleras

TURBO BATIDORA "VIMAR" MOD.300L , con capacidad de 300 litros. Se trata de un equipo semi nuevo, del año 2019, con aproximadamente 50 horas de uso. Adjuntamos ficha técnica, fotografías y folleto informativo para vuestra revisión.

MOTOR TRIFÁSICO DE 20CV.

 2 BATIDORES DE VARILLAS Y RASCADOR CONSTRUIDO EN ACERO INOX.

 PLETINAS DE TEFLÓN. CABEZAL ACCIONADO MEDIANTE MOTOR-REDUCTOR CON VARIADOR DE VELOCIDAD PARA TRABAJAR DE 20 A 110 REVOLUCIONES POR MINUTO SIN ESCALONAMIENTO.

 TODOS LOS MECANISMOS COMANDADOS A TRAVÉS DE PANEL ELECTRÓNICO QUE INCORPORA TEMPORIZADOR Y POTENCIÓMETRO DE VELOCIDADES.

 GRUPO MOTOR DE 3 CV.

PARA SUBIDA Y BAJADA AUTOMÁTICA DEL PEROL. GRUPO COMPRESOR PNEUMÁTICO PARA INCORPORAR AIRE AL BATIDO.

 MÁQUINA CERRADA.

 TODO EL CONJUNTO MONTADO SOBRE ESTRUCTURA DE ACERO INOXIDABLE.